『我只用兩萬天來愛你。』

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性别：女	积分：
来自：武汉	年龄：24岁

[自制牛排]

2007-11-24 20:45:00

标签：烟灰,自制牛排,烟灰冢	缩起正文字号：大小
晚上，妈妈、小姨、我三个人在家。人说，三个女人一台戏。不假，我不时地会在家玩点新花样。今天晚上的节目是：自制牛排。菜谱是从百度上搜索到的，实在有够简单的。本来五成熟最棒，可惜我可是土生土长地北方人，吃不惯生肉。结果，煎成了八成的了。虽然没有买到tarregon，不过自己加了些调料进去，一个字：赞！我说，来点红酒吧？妈妈和小姨忙反对，她们还是喝不惯红酒。我呢，别提红酒，只要是带酒精的，我都觉得难以下咽。中午，出自我手的韩国炒年糕被批评了，大家都说味道太淡。没办法，光靠韩国辣酱是不行的，估计人家韩国人自制的味道会好很多。妈妈受我的影响，也开始喜欢折腾了。烤五花肉、韩国拌饭、韩国泡菜，在我们家都上演过了。偶尔我和妈妈心血来潮，就一起到超市采购，那场面还真是不可小觑。那时候我觉得停在超市门口的一排排TAXI真是贴心，知道我们这些弱质女流经不起大袋小袋的折磨。看见妈妈的热情，我很快乐。突然感觉，在我们家就能看到社会百态。我和弟弟经常为了一个苹果一个遥控器吵着架长大。弟弟淘气不上学，爸爸打过他。我哭着说，爸爸妈妈太偏心眼了，总是向着弟弟。从小小的职工宿舍搬到属于我们自己的大房子。从这个城市搬迁到那个城市。看着奶奶、爷爷去世，姑姑、叔叔们为了家长里短地吵吵闹闹。弟弟的女朋友带回家，三姑六婆都过来问热闹。一家人除夕夜里放鞭炮、看春节晚会。跟着妈妈去沈阳，结果在火车上发高烧，以为自己会那么死去。结果，今天我还能坐在电脑前回忆着有的没的。一切似乎都在随时间的推移演绎着一段又一段故事：快乐的、辛酸的、幸福的、痛苦的。。。我知道，我们终究要分开。那时候，我是否会觉得一切都那么理所当然？那时候，我还能为这些回忆这么幸福着吗？我的自制牛排，明天，老爸从连云港回来，继续吃你。。。 ---烟灰 [附：自制牛排做法] 将生牛排过水洗干净，按1：1：1的比例加入香油、生抽、老抽；然后放少量干红（白酒小酒盅那么多就好，当然，要是有30年的whiskey也可以放一点儿，注意，酒不要放多）；洋葱丝适量；白糖、味精、黑胡椒粉、白胡椒粉、椒盐适量；将牛排与如上调料搅拌均匀，尽量让牛排泡在调料中20分钟，泡的约久越进味儿；在此间隙，将洋葱、生菜、番茄洗干净切成细丝，越细越好，番茄切小块,盛在大碗中等会儿拌沙拉；然后在平底锅中加入适量调和油，不必放太多，跟摊鸡蛋差不多就可以；油烧至7成热，将牛排放入锅中，用中火，两面各煎1分钟，这样出来就是5成熟的；要吃更生的或者更熟的调时间就可以；牛排出锅后将tarregon洒上去，你马上会闻到香味出来了；然后按口味加入黑胡椒粉；最后将柠檬汁挤几滴到牛排上。
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